2024年に亡くなった。料理研究家・服部幸應さん。「あの人に会いたい」NHK映像ファイル＃743。人気グルメ番組の解説などテレビの世界で活躍。料理界のご意見番として軽妙な語り口でお茶の間の人気を集めた。昭和20年、東京生まれ。父は自らが創立した料理学校を営んでいた。9歳のとき、父から「天丼を作れ」と命じられ、祖母に色々なお店を周り美味しいお店の料理の作り方を教わったという。大学生になると海外へ足を伸ばし本場の味を学んだ。両親が亡くなった影響で1977年には服部栄養専門学校校長に就任。初めてのTV番組は石原軍団と共にカレーを作る企画だった。服部さんは「TVチャンピオン」の企画なども提案しそれが当たった。その後料理の鉄人の企画の相談を受けた。専門家としての知識などから料理の見せ方などもアドバイスした。その後様々な番組で料理の魅力などをテレビで伝えた。特に力を注いだのが子どもへの食育で、食育基本法の成立に尽力し普及に取り組んだ。食べることの楽しさや大切さを伝え続けた服部さん。78年の生涯だった。
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「テント2003 公園通りで会いましょう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月29日放送 6:10 - 6:40 NHK総合
- 耳をすませば女性の幸せづくりに情熱を燃やして〜桂由美×赤松良子〜
- ブライダルのファッションデザイナーとして活躍した桂由美は昭和5年東京生まれ。後に洋裁学校を営む母の元で育った。戦争が暗い影を落としていた青春時代、演劇に夢中になり昭和24年共立女子大学家政学部に進学。30歳の時、デザインの縫製や技術を学ぶためパリへ留学した。パリの女性のエレガンスな所作や服装に刺激を受け、帰国した桂はウェデングドレスに関心を持った。雑誌の取材[…続きを読む]
- 2024年10月9日放送 15:10 - 15:50 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 桂由美は昭和5年東京生まれで洋裁学校を営む母のもとで夢見がちな少女として育った。青春時代は演劇に夢中だった。1949年共立女子大学家政学部に進学し30歳のときパリに留学した。帰国し母の学校で教えるうち興味を持ったのがウエディングドレスで世界の結婚式を見て回った。1965年桂由美ブライダルサロンをオープンし日本初のブライダルファッションショーを開催した。ウエデ[…続きを読む]
- 2024年9月28日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたい（NHK映像ファイル あの人に会いたい）
- 桂由美は昭和5年東京生まれで洋裁学校を営む母のもとで夢見がちな少女として育った。青春時代は演劇に夢中だった。1949年共立女子大学家政学部に進学し30歳のときパリに留学した。帰国し母の学校で教えるうち興味を持ったのがウエディングドレスで世界の結婚式を見て回った。1965年桂由美ブライダルサロンをオープンし日本初のブライダルファッションショーを開催した。ウエデ[…続きを読む]
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