味の素冷凍食品「白チャーハン」をジャッジ。合格3名不合格4名で不合格。米飯開発担当の井上さんは「減塩という新テーマで取り組んでいたので研究の余地がある」とコメント。有島浩昭は「足して足しての効果が全部マイナスになっている。減塩の白醤油、焼豚の煮汁で塩味を補う」などとアドバイス。
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