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「テーブルマーク」 のテレビ露出情報

訪ねたのは香川県にある冷凍うどんの工場。出迎えてくれたのは、テーブルマークの山田頸さん(44)。20年以上にわたって携わっているのが商品開発。この世に送り出したうどんは100種類以上にのぼる。山田さんが目指しているのは職人の技を大量生産で完全再現すること。山田さん自慢の製造ラインから年間6億食の冷凍うどんが全国に送り出されている。工場の外でも山田さんが欠かさず行っていることが。山田さんが訪れたのは高松市の人気うどん店。山田さんの流儀は「毎日、うどんと対話する」。うどん作りのさらなるヒントを求めて一日一杯以上のうどんを食し、研究を重ねている。山田さんが目指す境地は”冷凍だからおいしい”世界を作るということ。
住所: 香川県観音寺市坂本町5-18-37
URL: http://www.tablemark.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月23日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
経済バックヤード(経済バックヤード)
冷凍食品ではないが、冷凍技術を生かしたものもある。それが下味冷凍ができる調味料パック。このパックに生肉を入れて冷凍すると、食べたい時に自然解凍することで、下ごしらえが完了するという。家庭で冷凍すると、ゆっくり冷凍するため組織が壊れてしまうがそれを利用し、壊れたところに調味液がしみこむという。メーカーによると、自分で作った満足感や納得感がほしいという主婦の方々[…続きを読む]

2026年9月7日放送 22:00 - 22:57 TBS
その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキングプロ御用達ランキング
プロの料理家が家で食べている冷凍麺をランキング形式で紹介。5位は日清製粉ウェルナの「マ・マー もちもち生パスタ 濃厚海老トマトクリーム」。電子レンジで温めるだけで、店で食べているような美味しさを楽しめる。4位はUmiosの「横浜あんかけラーメン」。赤坂離宮のオーナーシェフと共同開発した、横浜名物サンマー麺がモデルだという。黒酢・ラー油を加えると、サンラータン[…続きを読む]

2026年8月26日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ホンマでっか!?TV1兆円超えの大ブーム!冷凍食品
重岡大毅はNo.1冷凍食品にテーブルマークの「ごっつ旨いお好み焼」を挙げ、明石家さんまも高評価。

2026年8月1日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
THE世代感昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10
昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10の2位はカトキチさぬきうどん(テーブルマーク)。茹でてもレンジでも打ち立てのコシ が楽しめると主婦から絶大な支持を獲得。発売当時は家庭で食べるうどんは乾麺やチルド麺が主流で、冷凍ものなんて…と見向きもされなかったとのこと。テーブルマークの川辺大智さんは、さぬきうどんの特徴であるコシの強さ、これを再現でき[…続きを読む]

2026年7月11日放送 17:15 - 17:20 テレビ東京
モノイズム(モノイズム)
テーブルマークは、冷凍麺世界売上No.1としてギネス世界記録にも認定されている。発売50年以上のロングセラー商品「カトキチさぬきうどん」の特徴はくびれ麺。麺の側面にくびれがあることで、つゆやタレが絡みやすく、モチモチ食感も楽しめる。

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