パティシエ・坂井雅吉が手掛けたデザートは、今年のクリスマスメニューだけで15種類もあったという。スタジオで胡桃澤さんが開発した「ベリーとピスタチオのヴァシュラン」と坂井さんが開発した「デザートプレート」を試食した。