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「TTOAHISU」 のテレビ露出情報

激戦を勝ち抜いたトップシェフ6名がCHEF-1グランプリ2024準決勝に挑む。4人目はフードクリエイター代表の丸山千里(30)。作ったのは「夏のオムライス」。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われ、300点中246点となった。5人目は日本料理代表の木村僚佑(32)。京都の新星。作ったのは「歩きながら食べられるオムライス」。日本料理の技を駆使しながらも発想が斬新。歩きながら片手で食べられる揚げオムライス。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われ、300点中275点となった。6人目はジャンルレス代表の山下泰史(38)。無冠の帝王。過去3回、決勝に進出している。作ったのは「水オムライス」。お米と卵の間にコクのある白子を挟んで、トマトを使わず、全体の温度差にこだわったオムライス。3名のシェフによる誰が作った料理か分からないブラインド審査が行われた。
住所: 福岡県福岡市中央区大手門3-12-12
URL: https://www.facebook.com/ttoahisu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月12日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2024決勝直前!日本のベスト4シェフ最強料理SP
山下泰史は過去3回決勝に進出し2度準優勝している。山下泰史が営むTTOAHISUはジャンルに囚われない店でミシュラン1つ星を獲得している名店だと紹介。山下泰史がは勝候補として臨んだ前回は敗れており4度目の正直で優勝を狙っている。

2023年10月15日放送 13:55 - 14:50 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2023(CHEF-1グランプリ2023)
続いては日本料理部門。日本料理かんだの神田裕行が審査する。16年連続でミシュラン三つ星の神田裕行。福岡の本多修太はCHEF-1グランプリで優勝した山下泰史さんの元で修業。 海老天 改で挑んだ。日本料理としては厳しいと言われた。ムカつくという本多。愛知の猪口真弥は、か茂免の料理長。柏deえび代福で挑んだ。食感もいいという。お店に出しても喜ばれると評価された。[…続きを読む]

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