大津光太郎は清澄白河でO2という中国料理屋を展開している。中華の明転のトゥーランドット 臥龍居で修業し、2018年に生まれ育った都内のした街で店を開店。味と香りの求道者だという。今回はパーフェクトサントリービールにあう料理を作ってもらう。
住所: 東京都港区赤坂6-16-10 Y’s CROSS ROAD1F・2F
URL: http://wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/
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