山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのっていたサクランボ酢の泡の液も熟成2～3年。店主・佐竹大志さんは味覚の記憶を残そうと思って作っていると話した。2品目は自家製野菜の盛り合わせ。3品目はニョッコ・フリット。忙しい時は母・とも子さんが手伝いに来る。4品目はトマトと紫芋のラヴィオリなどのパスタ盛り合わせ。5品目は自家製プリンなどのデザート。お客さんには巨大なホットドッグをサービスすることもある。従業員へのまかないもビッグサイズ。具合が悪いバイトがいると、その子のためにご飯を作ることもあるという。バイトの誕生日サプライズも店で行う。佐竹大志さんは妥協せずにやる。妥協したくないからハムを作っていると話した。ハム作りは深夜1時から。仕込みが終わるのは毎朝8時。努力は誰にも負けないといい、失敗こそ面白いと話した。
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「トウモロコシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News αα ism
- トルコ中部の農業地帯では巨大な陥没穴が次々と現れている。数は700個以上。穴の深さは約35m、11階建てのビルに相当する。異変が起きたのは畑だけではない。おととし、地盤沈下した家を見ると、家の中が傾き、壁にひびが入った。住人は近くに新たな家を建てたという。コンヤ工科大学陥没穴研究所・アルック教授は「陥没穴は干ばつと地下水のくみ上げ過ぎが原因だ」と指摘した。こ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう世の中お金で見てみよう
- トウモロコシや大豆は、パナマ運河を通って日本に輸入している。エルニーニョ現象により、おでんの練り物が値上がりする可能性がある。
- 2026年10月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！アクション SDGs
- 先月台風24号が迫る直前、取材班が向かったのは名古屋空港。停まっていた小型飛行機には細長い筒がついている。この特殊な飛行機で上空から解析を行うというのが、「モンスーンジャイア」。世界初のれんぞ地観測に同行取材した。この日日本の近海には秋雨前線や台風24号が発生していた。飛行機が向かったのは秋雨前線の内部。こうした不安定な中で調査が行われる。投下したのは、大気[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県加須市）
- ディレクターはやまほんを訪れ当主の堀江さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。堀江さんは分家の堀江さんを紹介してくれ交渉成立。堀江さん夫婦は家庭菜園が趣味。
堀江さんのご飯作りを拝見し焼きナスやホウレンソウとコーンの炒め物などを作った。作った料理を試食し「ショウガがきいてて美味しい」などと話した。 - 2026年10月22日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 新宿高島屋で昨日から行われている大北海道展から中継。今回はホタテとトウモロコシが大きなテーマとなっている。日本有数のホタテの産地猿払のホタテを使用した海鮮丼や催事初登場の函館の塩ラーメンなど2週に分けておよそ80店舗の北海道グルメが集結。また新宿高島屋開店30周年を記念した高島屋限定商品や感謝価格商品も販売。
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