広里さんは2品目にポテサラカップトーストを作った。まずは食パンに4か所切り込みを入れる。パンの耳を切れ込みに差し込むだけで器になるので直接お皿が汚れない。トップバリュの5種スパイスのたまねぎアチャールを使った。アチャールはインドのお漬物だという。ポテトサラダにアチャールを混ぜることで酸味とシャキシャキ感がプラスされる。パンに混ぜ合わせたポテサラを乗せてミニトマト、チーズを乗せて焼く。
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