魚卵のとびこに注目。いさみ屋小竹向原店（東京・板橋区）で購入者にインタビューする。レシピ動画サイトでも「とびこ」関連の検索件数は去年同時期比約1.4倍に増加している。理由は秋サケの不漁によるイクラの高騰。とびこはいくらの1/3の価格。いさみ屋小竹向原店鮮魚部主任・小泉充儀さんは「（イクラは）当店では去年1年間で3割ぐらい値上がり、トビコはもう何年も据え置き」、三豊・大槻眞ニ執行役員は「イクラとか数の子は古い歴史があって昔から食べてるけどもトビウオの卵は最初は代用品。昨年から今年（イクラは）非常に高値でトビコが見直された」と話した。食べ方の逆輸入の6色のトビコの紹介。あづまフーズではオーストラリア、ニュージーランドなど10カ国に輸出していて2017年15.3トンから2024年75.1トンと、約5倍輸出が増えている。あづまフーズ・海外事業部・松永瞭太さんは「一番多い食べ方はスシ、カルフォルニアロールの裏巻き。中華料理、和食だと茶碗蒸しの上に乗ったり、ヤムチャの上に少量のせて彩りとしての食べ方もみたことがある。食べ方の逆輸入が起こっている」と話した。
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「トビウオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月8日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 長崎・新上五島町の小学生が旬のトビウオを焼いて作る特産の「焼きあご」作りを体験した。
- 2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！国民1万人に大調査！ごはんが美味しい都道府県BEST20
- チャンカワイ・宮川一朗太・今井朋彦が落第。落第した9人による早押し敗者復活戦。ルールは日本全国の食べ物に関する早押し対決、2問先取した1人だけが復活。第1問「九州ではあごとも呼ばれ危険を察知した際に水面から飛び出て空中を飛ぶことで知られる魚は何？」。正解は「トビウオ」、宮川一朗太が正解。第2問「“はい、どんどん”といった掛け声とともに一口分のそばを次々と食べ[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 日本くらべてみたら離島に大人気店＆ギャルが交換留学
- 1時間でダンスを作る授業で振り付けをのアイデアを求められた凜音さん。先生の前でダンスを披露した凜音さんは「どうしようと思ったけど結構ついていけた。最初より自信がついた」と話す。放課後は先輩たちとカラオケを堪能。海咲さんの自宅で暴走族の話題で盛りあがりながらハンバーグなどをごちそうになった。
交換留学2日目。海咲さんは往復5時間の屋久島登山を体験。弱音を吐き[…続きを読む] - 2026年9月10日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！日本列島183村 秘境を走る村タクシー
- 今回訪れたのは新島。周囲約41.6キロの東京都の村。見どころは世界でも珍しいコーガ石と呼ばれる火山岩が作り出す美しい砂浜。渋谷区にあるモヤイ像は新島村から寄贈されたもの。東京・竹芝から高速船で2時間半、飛行機だと約40分で行ける。黒潮の暖流に囲まれているため1年を通して気温差が小さく常春の島とも呼ばれ、9月でも二中は真夏と変わらず海水浴も楽しめる。今回密着さ[…続きを読む]
- 2026年9月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（島根県大田市）
- ディレクターは紹介してくれたカフェ＆パスタ ピッコリーノを訪れ店主の有藤さんのご飯作りを拝見し冷製パスタを作った。作った料理を試食し「あごだしで旨味を足したほうが素材が引き立つ」などと話した。
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