ほりえさわこが「トマトシャーベットそうめん」の作り方を紹介。トマトとは切って、チャック付きの保存袋に入れ、中の空気を抜いて冷凍。フードプロセッサーにトマト、玉ネギなどを入れる。茹でたそうめんとかいわれ大根を混ぜ、トマトシャーベット、温泉卵をのせて完成。冷凍トマト、砂糖、レモン汁でトマトシャーベットもできる。番組後半ではトマたま酸辣湯をつくる。