極甘の糖度を誇る鹿児島県産高槻電器工業の薩摩甘照プレミアムを使用したトマト＆モッツァレラの冷製パスタを紹介。通常のトマトの糖度が4度から5度なのに対し薩摩甘照は8から10度の糖度だと紹介。薩摩甘照はLEDGER証明で苗の育成を行い、全体の25％のみを収穫して甘みや栄養を凝縮していると紹介。また減農薬でリコピンやビタミンCが豊富である。