「トマトとすだちのそば」の作り方を紹介。食材を切る間、おいしいトマトの見分け方、保存方法を紹介した。見分け方はスターマークがはっきり見えるものほど甘くておいしいトマト。保存は1個ずつキッチンペーパーで包みヘタを下にして保存用ポリ袋に入れる。切った具材を並べた。そばをゆで、冷水でしめて水気を切る。
追加で「トマトとナスの揚げ浸し」を作る。ナスはヘタをとり半分位カットし、皮目に斜めに切り込みを入れる。トマトに十字の切り込みを入れる。170℃の油にナスを入れ揚げる。合間で中島が俳優になった経緯などを話した。日大の落研での経験から表に立つことを決めたとのこと。ナスは揚げたら熱いうちにめんつゆに入れる。トマトを10秒ほど揚げる。冷水に入れて皮を湯剥きしたあと、ヘタをとる。
追加で「トマトとナスの揚げ浸し」を作る。ナスはヘタをとり半分位カットし、皮目に斜めに切り込みを入れる。トマトに十字の切り込みを入れる。170℃の油にナスを入れ揚げる。合間で中島が俳優になった経緯などを話した。日大の落研での経験から表に立つことを決めたとのこと。ナスは揚げたら熱いうちにめんつゆに入れる。トマトを10秒ほど揚げる。冷水に入れて皮を湯剥きしたあと、ヘタをとる。