本日の特集は、2人の料理の達人によるお助け企画。キッチンの暑さに悩んでいるなないろ隊のお宅を訪問、夏の時期にオススメの調理法を伝授。電子レンジは温め・解凍・下ごしらえでだが、火を使わず簡単に絶品料理がつくれる。一人目の達人は料理研究家の高橋善郎さん。経堂の居酒屋「凧」「凧 HANARE」のオーナーシェフを務めながらメディアにも多数出演する創作料理の達人。なないろ隊の奥村さんのお宅のキッチンはリビングのエアコンの風が届かない。奥村さんがよく使うなすと、あまり使わないゴーヤの2つの食材を使って夏でも暑くない簡単電子レンジ料理を教えてもらう。1つ目は「なすとしっとり豚の重ね蒸し」。なすを薄切りにし、トマトを1cm角に角切りにする。カットしたら電子レンジで加熱するための耐熱容器に入れる。耐熱容器には深さがあると蒸気が対流しやすく加熱ムラが起きにくい。なすと豚肉を交互に重ねながら並べ、酒を回しかけフタをして電子レンジ600Wで5～6分加熱する。なすと豚バラを皿に移して残った蒸し汁に角切りにしたトマト、顆粒の鶏がらスープの素、塩、レモン汁、しょうゆ、ごま油を入れ混ぜ合わせる。あとはそのタレをかければ完成。続いてゴーヤを使った電子レンジ料理「ゴーヤの肉詰め」。まずゴーヤを縦半分に切り種とわたを取り除く。豚ひき肉に酒、塩、片栗粉、長ねぎの粗みじん切りを加え粘りが出るまで混ぜ合わせる。ゴーヤにも接着剤代わりの片栗粉を薄くまぶす。ゴーヤに肉だねを均等に詰め、もやしを耐熱容器の底に敷く。もやしの水分で蒸し効果をアップさせる。キャベツやきのこ類でも代用可能。ゴーヤを並べて電子レンジ600Wで6～7分加熱。最後にタレ作り。ポン酢に梅肉、砂糖、蒸し汁を加えたものをかければ完成。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月9日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- イタリアに日本のパスタソースを持っていったところ、あえるパスタソース ゆず香る和風たらこが人気1位となった。2位は青の洞窟 GRAZIA ボロネーゼ、3位はまぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ。
カプリチョーザは1978年に創業してイタ飯ブームの火付け役となり、トマトとニンニクのスパゲティが人気メニュー。東京たらこスパゲティは2020年に創業し、[…続きを読む] - 2026年11月8日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家大分県のポツンと一軒家
- 大分県のポツンと一軒家に住む佐藤清さん・京子さん夫婦に密着。母屋の他に物置小屋が。もともとは牛小屋だったという。物置小屋には大量の薪がある。家の周りでは果樹や野菜を栽培している。
- 2026年11月8日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！ごまの魅力満載レシピ！
- 高橋恵子さんが生産するごまを使ったレシピを紹介。3品目は「ごまの松風焼き」。ボウルに鶏ひき肉・みりん・酒・しょう油・砂糖・味噌・しょうがの絞り汁・卵・片栗粉・炒りごまを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。それを型に入れ、オーブンで18分焼く。焼けたら、刷毛でみりんを塗り、炒りごまをまぶし、再びオーブンで3分焼く。4品目は「ごまのおはぎ」。洗ったもち米に水を入れて[…続きを読む]
- 2026年11月7日放送 16:30 - 17:30 TBS
- 世界くらべてみたらはらぺこツインズ爆食ツアー
- はらぺこツインズは全米50州制覇を目指し、今回はイリノイ州シカゴ。ポーボーイはフランスパンに揚げ物を挟んだサンドイッチ。100年前ストライキを行う労働者に振る舞われ、安価なエビやナマズなどのシーフードを使用している。長さ40cm幅15cmの特注フランスパンに酸味の効いたマヨネーズを塗りトマトスライス・ピクルスを敷き詰め、エビのフライを100匹。コールスローサ[…続きを読む]
- 2026年11月7日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN
- 続いて、特価品のトマト1箱を入り口付近に陳列。漆原さんは、1箱ずつだと時間がかかるため、数箱を1度に限界まで持って、丁寧に積むと話した。箱を素早く陳列し、20分かけて100箱陳列完了。
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