きのう、埼玉県狭山市にオープンした大手スーパー・ベイシアの新業態第1号店「ベイシアタウン」。最大の特徴は、生活に必要なものがすべて揃うワンストップ型であること。現在、ベイシアの店舗がある1都14県でも出店拡大を検討しているという。先月、神奈川県内に初オープンした「トライアル西友」の2号店。西友の低価格で豊富なプライベート商品に加え、トライアルの価格を抑えつつも味や品質にこだわった商品の両方が購入できることが特徴。東京・花小金井店では、売上高が2ヶ月間で約42％伸びているという。こちらも順次拡大予定だという。おととい、都内に初めてドーナツ店をオープンしたのは、ぐるなび。自社のネットワークを活用した国産食材へのこだわりが特徴。生ドーナツは、12種類。厳選した米粉を使った「みたらし海苔」などの米粉ドーナツも販売している。閉店は午後6時だが、売り切れ次第、営業を終了するという。