トラステヴェレ（イタリア）のテレビ情報 | ローマでやりたいこと牛乳を使わないカルボナーラ | 世界頂グルメ(2024/09/11(水)21:00)

「トラステヴェレ（イタリア）」のテレビ露出情報

やす子はローマの下町イタリアンが並ぶグルメエリア・トラステヴェレへ。「タヴェルナ51」でカルボナーラがおいしいと聞いたやす子。本場のカルボナーラは、ベーコンをカリカリに炒めて太いパスタ、ペコリーノチーズと卵黄を加えて炒めてつくる。牛乳も生クリームも使わず、チーズと卵の濃厚な味わいを楽しむという。

2025年6月7日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ海外の旅: ローマの下町のトラステヴェレにやってきた。とても賑わっている。美食スポットだ。多くの店が軒を連ねている。イル・マリトッツォ・ロッソ・トラステヴェレという店で夕食。おかず系マリトッツォがローマでブーム。バッカラ（塩漬けタラ）のマリトッツォをいただく。トンナネッリのカルボナーラも。たっぷりのチーズでこくがある。ローマでいちばんおいしいカルボナーラだという。夜明け[…続きを読む]