長野駅から徒歩7分にあるtorantoroa33、徹底的に手作りと粉にこだわったお店。「粉の美味しさを楽しむカンカンサブレ」、粉はすべて長野産でこだわりはサブレの硬さ。粉の香りと味わいを楽しめるベストな硬さにしているとい。ほろほろの蕎麦粉サブレ、サクサクの全粒粉とアマゾンカカオ、ザクザクの古代小麦と琉球和三盆、ガリガリの古代小麦と信州産くるみ。試食したマツコは蕎麦粉のサブレはクッキーを食べているとは思えない柔らかさだと話した。古代小麦は繊細だけどめちゃくちゃ強い、素材重視系クッキーの概念を変えたと感想を話した。
住所： 長野県長野市大字南長野北石堂町