「カルディ」には、意外な食材をベースにした変わりダネドレッシングもある。日向夏の果肉と皮を丸ごと使ったミツイシの「日向夏ドレッシング（295ml） 660円」で、皮のシャキシャキとした食感が特徴で、噛んだ瞬間にフレッシュな香りが口の中に広がる。さらにトリュフを使った「トリュフドレッシング＆ソース（150ml） 398円」もあり、プチ贅沢感が味わえるという声があった。