トルタスはタコスと並ぶメキシコのローカルフードでメキシコ流サンドイッチのこと。通常はハンバーガーサイズだが、この店では大きなパンで作っている。浮所は「中の野菜たちも全部感じることができる。一口一口が楽しめる飽きさせない味とコメントした。