野呂佳代は地元の人に「ベイティケバブ」を教えてもらった。遊牧民だったトルコ人が羊の肉を焼いたのがケバブの始まり。ケバブは主に焼き肉料理の総称。ドネルケバブやアダナケバブなど100種類以上ある。日本人がイメージするのは「ドネルケバブ」。野呂佳代はアーババで「ベイティケバブ」を味わった。