「欧風ビーフカレー」の作り方を紹介。玉ねぎは薄切りにしてレンジで過熱する。マッシュルームを切る。牛肉に塩こしょう、小麦粉をまぶす。フライパンで肉を色が変わるまで炒め、取り出す。同じフライパンで玉ねぎを炒める。レンジにかけておくことで炒め時間が短くなる。肉、マッシュルームを加えて炒める。赤ワインを入れ煮汁が半分くらいになるまで煮る。ドミグラスソース、水、バターなどを加え5分ほど煮る。しょうゆを入れる。盛り付けてパセリのみじん切りをのせ完成。
余ったドミグラスソースで、「ドミグラスの万能ソース」を作る。中濃ソース、トマトケチャップドミグラスソースと同じ量混ぜて完成。冷蔵で10日保存可能。おすすめは卵料理とのこと。