ドリームウィングスのテレビ情報 | ベトナム料理とヨウザメのカルパッチョ | 昼めし旅(2025/02/13(木)12:00)

「ドリームウィングス」のテレビ露出情報

東久保さんのご飯作りを拝見する。豚の耳を使ったサラダやチョウザメを使ったカルパッチョなどを作った。作った料理を試食し「彼女たちの料理は上手でおいしい」などと話した。今後について東久保さんは「長野県も美味しい魚が出せる。脂が乗った魚の刺身がどこでもだせる」と話した。

2025年2月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅長野県長和町: ディレクターはチョウザメの養殖をしている東久保さんの養殖場を訪れた。東久保さんは2015年横浜から移住し、黒耀の水に出会い長野県で新たな水産事業を起こし地域を盛り上げようとチョウザメを育てることを決意した。現在はチョウザメの加工品をネット通販や道の駅などで販売しているほか首都圏や軽井沢のレストランにも出荷している。ディレクターはチョウザメを加工する様子を見せ[…続きを読む]