シメたそばを共通の市販つゆにつけて食べ比べする。山本かじの伝統の二八そばの場合はつゆにあうという。ドン・キホーテの情熱価格 十割そばはそばの味がする。冷たい味1位は山本食品の特選そばである。最後にそばの甘味つゆとの相性が評価ポイントである。昭和9年創業の山本食品は山本かじのと同じグループの長野のそばメーカーで先々代が考案した製粉機が難しかった十割そばを実現しつなぎを使わずつゆに負けないそばの香りと味となっている。
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