管理栄養士の菊池真由子氏は「イカにはビタミン類、タウリン、ナイアシンが含まれているが水に溶けやすい。自宅でイカの刺身にキムチを混ぜれば、ダイエット効果が得られる」と語った。また、岡本宗史氏は「イカには良質なタンパク質の他、DHAやEPA、タウリンなどが含まれていて、DHAやEPAはコレステロール値の改善、タウリンはコレステロールを排出する作用がある」と説明。菊池氏は「刺身にしたり、焼くにはいいんですが、煮てしまうと煮汁に大事な栄養成分が逃げてしまう」と注意し、スルメをオススメした。岡本氏によると、動物実験でタウリンを与えられた猿、ネズミの寿命が約10％伸びたといいう。
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「ナイアシン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 10月29日は「国産とり肉の日」。鶏肉の1人あたりの年間消費量は14.4kg、20年前に比べ4.3kg増えている。鶏は冬に向けて脂を蓄えるので、これからの時期においしくなるという。秋冬におすすめの鶏料理を紹介。鶏もも塩焼きは一番シンプルに鶏肉の味が分かる。生のつくねを鍋に入れるとスープの良い出汁となり、鍋にうまみが広がるという。管理栄養士・渥美まゆ美さんによ[…続きを読む]
- 2024年6月3日放送 20:55 - 22:57 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会（夏直前！体重増減の噂SP）
- 検証2日目、チャンカワイの体重が0.4キロ減っていた。チャンカワイが、食事を食べる前にカカオが86％含まれるチョコレートを食べる検証を行う。コロンビア大学の研究では、チョコレートの消費量が多い国はノーベル賞受賞者が多いという。チョコレートには、集中力が記憶力を高めるテオブロミンなどが含まれる。検証2日目、チャンカワイが6800カロリ－の食事を食べた。
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