農薬や化学肥料を使わずに育てたハーブや花々は葉っぱから花まで全部食べられる。2年前から苗目で働く竹内彩さん。手間ヒマかけた野菜に魅力を感じて自らスタッフに応募した。竹内さんはラクロス日本代表で世界選手権にも参加した経歴を持つ。竹内さんのモットーは「副菜もプレートの中の主役になれるように愛を込めている」と話す。
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「ナスタチウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- タケイファームでは、ナスタチウムの葉っぱを収穫して野菜として出荷しているのだそう。ナスタチウムは高級料理店のシェフに人気とのこと。レア野菜は、オイスターリーフや花ニラなどほかにもあるという。武井さんは野菜を量り売りにせず、すべて1つ売りにして利益率を上げているのだそう。
- 2025年5月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！グリーンだよ
- きょうのテーマは、「香織山盛り！ハーブを楽しもう」。スタジオには花いろが素敵なハーブを用意。ラベンダー、マリーゴールドもハーブ。マリーゴールドは土の中の害虫を避けるためのハーブ。エディブルフラワーのサラダの写真を公開。イギリスなどではビタミン・ミネラルをとるために花を食べる習慣がある。ローズマリーはミニトマトに刺し、口をさっぱりさせるためによく噛む。
食べ[…続きを読む]
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