「ズッキーニうまボート」の作り方。ズッキーニ（2本）を縦半分に切り、種部分をスプーンで取り除く。種部分をみじん切りにする。肉種はボウルに合いびき肉（200グラム）、タマネギ（1／4個）、塩（適量）、片栗粉（小さじ1）、みじん切りにしたズッキーニの種部分を入れて混ぜ合わせる。ズッキーニに片栗粉をまぶす。肉ダネをズッキーニの上にのせる。フライパンにサラダ油（大さじ1／2）を入れ、肉の面を下にして焼く。プレーンヨーグルト（無糖）、ピザ用チーズ、酒、水を合わせてソースにしていく。