新潟市内を中心に移動販売を行う大谷道一さん。車のトランクを開けると野菜・果物が並んでいた。取り扱うのは規格外や鮮度が落ちた野菜や果物。この日はこども園に出店。実は大谷さんとこのこども園には深いつながりが。大谷さんは去年までこのこども園の先生だった。保育士を辞めたきっかけは農業を営む実家で廃棄野菜。農水省によると、2024年は収穫された野菜のうち約152万トンが市場に出回らなかった。規格外などで多くが処分されている。阿賀野市の農家から仕入れるのは規格外のサツマイモやナスなど。移動販売を始めて1年だが、こうした得意先が増えている。農家は「規格外品をどう扱うかというのが農家の一つの課題でもあると思うので、私たちがもったいないなと思いながら捨ててしまう物もお客様に届けていただいて本当にありがたい」と話した。また、県内の小学校でフードロス問題の授業も行っている。大谷さんは「一人一人が廃棄野菜・フードロス問題に少しでも取り組める環境だったり、ちょっとでも意識して行動してもらえるようになってもらえたら」と話した。
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「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ナスと豚バラの甘辛炒め」を調理。ナスを食べやすい大きさにカットし、豚バラを約5cmにカットして片栗粉を薄くまぶす。小ネギを小口切りにし、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・オイスターソースなどを混ぜてタレを作る。サラダ油でナスを焼く。
- 2026年9月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県いすみ市
- 山崎裕太が老舗うなぎ店の藤井さんのご飯を調査。うなぎの蒲焼、ナスを切り、ナスと蒲焼を煮て卵で閉じたら「うなぎとナスのふわとろ卵とじ」の完成。食卓には「うなぎ・オクラ・ナスの天ぷら」なども並んだ。
- 2026年9月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 政府は、アメリカ産の生ジャガイモの輸入解禁の動きを進めている。現在、アメリカ産のジャガイモはポテトチップス加工陽を除き輸入が禁じられている。日本への販売拡大を目指すアメリカは、6年前から日本政府に輸入を認めるよう強く求めていた。農林水産省は、輸入解禁に向けた協議を進めているという。国産のジャガイモは、天候などの影響で出荷量が大きく変動する中、価格は上昇してい[…続きを読む]
- 2026年9月6日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん-1グランプリ
- そうめんのつけだれレシピを勝ち抜き方式で食べ比べ。10回勝ち抜いたら番組特製流しそうめん台をプレゼント予定。今週の挑戦者は「きゅうり酢がけ担々そうめん」。ごま油で鶏挽き肉を炒め、火が通ったら2センチ角に切ったナス、砕いたミックスナッツ、刻んだ干しエビ、おろししょうがを加える。酢、めんつゆ、しょう油、ピーナツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水を混ぜた合わせ調味[…続きを読む]
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