他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月21日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays節約簡単アイデア満載！名店のまかないメシ

フレンチの鉄人・坂井宏行の「ラ・ロシェル」にやってきた。まかない作りに密着。ラ・ロシェルではまかないを全スタッフが持ち回りで担当する。伝統のロールキャベツを紹介。まかないは余った食材や端材などで調理する。冷やご飯を水で洗ってつなぎに使う。1時間ほ寝かすことでブイヨンスープを入れ肉餡に吸収させる。キャベツの端材を重ねて肉汁を逃さないようにする。鍋に敷き詰めると[…続きを読む]

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2025年4月15日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチツイQ楽ワザ

樋口さんは「キノコは焼くと香ばしい香りが立って、肉の香りとのバランスが良いんです。きのこは複数の種類を混ぜると、きのこ臭さが和らぎます」などと話した。

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2025年2月27日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

関口絢子さんは、美と健康に関するお悩み解消レシピが大人気で、自身のYouTube登録者数は60万人以上。ロールキャベツはキャベツに具を巻く作業が面倒で、約50分の調理時間がかかる。キャベツは1cm幅の細切りにカットし、具材はトレイの上で混ぜるだけ。こねすぎず軽く混ぜて肉の食感を残すのがポイント。使うのはフライパンで、細切りキャベツを半分入れて混ぜたタネをキャ[…続きを読む]

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2025年2月25日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅埼玉県越生町

足立梨花が埼玉県越生町の豆腐店女将・武藤さんのご飯を調査中。ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、ナツメグ、ざる豆腐などを混ぜて焼いて、ソースなどで煮込んで豆腐ハンバーグを作った。また玉ねぎをコンソメスープで煮て、豆乳を入れて「豆乳のコンソメスープ」も作った。

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2025年2月24日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）

「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。玉ねぎの半量をみじん切りにする。残りの玉ねぎは薄切りにする。フライパンにバターを溶かしてみじん切りにした玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、取り出して冷ましておく。パン粉に牛乳と溶き卵を入れて混ぜる。牛ひき肉と豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。ひき肉は冷たい状態で練る。玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、こしょうを加えてさら[…続きを読む]

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