ナメモンガラのテレビ情報 | アジフライより絶品！ナメモンガラ | 所さんお届けモノです！(2024/07/27(土)07:30)

「ナメモンガラ」のテレビ露出情報

島民に教えてもらった「ナメモンガラ」はカワハギの仲間で、近年では漁獲量が減って希少な魚となっている。ナメモンガラはヒレの色で性別を見分けることができ、オスは背びれが黄色く尾びれが赤色で、メスは背びれが赤色で尾びれが黄色。フライが絶品で、アジフライ超えの美味しさを誇る。

2024年7月27日放送　7:30 - 7:59　TBS
所さんお届けモノです！この島にしかない宝モノ夏休み伊豆諸島SP: やって来たのは八丈島。人口7000人ほどの島で、南国感溢れる自然やマリンスポーツなどが人気。そんな島に住む島民にまず教えてもらったお宝グルメは「島寿司」。わさびの代わりにからしを使用していて、甘めの醤油ダレに漬け込んだ白身魚と岩海苔の佃煮にからしを効かせている。続いて教えてもらったお宝グルメは白身魚の「ナメモンガラ」。