パンの味を調査。評価ポイントは時間経過を考慮した生地作り。敷島製パンの「銀座カリーパン 中辛」は、歯切れ重視のサクっと食感が評価された。YKベーキングカンパニーの「コクとうまみのビーフカレーパン」は、ふわふわ食感、カレーに合わせたもっちり生地が評価された。山崎製パンの「焼きカレーパン」は、皮がダイレクトに小麦の風味などと評価された。ニシカワパンの「焼きカレーパン」は、油っぽさがなくヘルシーと評価された。1位となったのは山崎製パンの「カレーパン」。発酵種ルヴァンを使用している軽い食感のパンが味の濃いカレーと相性が抜群でバランスが良いなどと評価された。
住所: 兵庫県加古川市野口町長砂799
URL: http://www.nishikawa-foods.co.jp/
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