おせち食材の意味とは？黒豆：黒→邪気を払う色、豆→まめ（豆）に元気に働けるよう。数の子：たくさんの卵が並ぶ様子→子孫繁栄、ニシンの卵→二親という漢字が当てられることもあり両親の長寿を祝う。田作り：五穀豊穣。たたきごぼう：ごぼう→地中深くまでしっかりと根を張る植物、やわらかく煮たごぼうをたたいて開くことで開運を願うという意味も。かまぼこ：包丁で切り分けた形が半円に見える→「日の出」を意味。伊達巻：形が巻物に似ているため学業成就。鯛：「めでたい」の語呂合わせや紅白の色合い、七福神の恵比寿様が抱える縁起物。栗きんとん：きんとん→金色の色彩が小判や黄金を連想、栗→「勝ち栗」とも言われ戦の出陣や勝利を祝う際に食べられる武士の縁起物。昆布巻き：「養老昆布（よろこぶ）」と字を当て、両親の長生きを願う。アワビ：寿命が15～20年と長いことから不老長寿。鰤：成長にしたがって名前が変わる代表的な出世魚。エビ：飛び出た目→めでたし（目出たし）、曲がった腰と長いひげ→長寿、脱皮を繰り返して成長→「立身出世」。里芋：親芋に子芋、子芋に孫芋とつぎつぎ増えるため、子孫繁栄・家庭円満。れんこん：穴が空いていることから「未来を見通せる」。さらに、れんこんには種が多いため、子孫繁栄の意味も。12月25日から「ローソンストア100」全店で発売予定。
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「ニシン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月17日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- ロンドンから中継。サバは日本国内でも減少傾向が続いていて農林水産省の統計によると去年のサバの漁獲量は過去10年で最も多かった2018年と比べ約半分にまで減っている。イギリスでもサバの取りすぎや資源量の減少が問題になっていて、今年4月以降燻製や生・冷凍など全てのサバの販売を取りやめることを発表した。代替品として注目されているのがニシン。サバの販売を取りやめたス[…続きを読む]
- 2026年9月11日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 都内できょうから始まったノルウェーシーフードフェス2026。サバが人気を集めているが、ノルウェーのサバの漁獲枠は資源状況の悪化から4年間で約半分に減り、価格は急激に上昇している。そこでニシンが注目されていて、新たな食卓の選択肢として期待されている。
- 2026年9月4日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- ロシアが第二次世界大戦た終結したとするきのう、サハリン州で日本に対する勝利を祝う式典が行われた。ロシアが先の大戦でロシアの領土になったと主張しているのが北方領土だが、先月にはプーチン大統領が初めて訪問し、世界的に注目集めた。訪問について高市主張は強く抗議した。北方領土では、ロシアがさらに実行支配を強めようとする動きが進んでいる。NHKのロシア人スタッフが色丹[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- ＃ロケナンバーズ（＃ロケナンバーズ）
- 秋田・三種町で旬を迎えている高級食材「じゅんさい」。じゅんさいの国内生産量の約9割が三種町。じゅんさいは水がきれいな沼に自生している水草で収穫できるのは6～8月。収穫は指先の感覚が頼りで機械化できずすべて手作業。ベテラン農家さんでも3時間とりつづけて10kgが限界。そのため希少価値が高く高級食材となっている。じゅんさいの定番料理は酢の物とお鍋。問題「酢の物・[…続きを読む]
- 2026年5月29日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 食卓でもおなじみの大衆魚「サバ」。都内のサバ専門店では、国産やノルウェー産のサバなどを使い9種類のサバ定食が楽しめるが、毎月来る値上げの通知に頭を悩ませているという。そこでサバの使用料を減らすためキムチやアボカドを使った創作メニューを今月から販売し、供給が安定しているほっけ定食の販売もはじめた。資源保護のため漁獲枠が去年の半分ほどに減少しているノルウェー産の[…続きを読む]
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