松崎しげるが料理上手の相模原市の梅澤さんのご飯を調査中。ユズ味噌のポイントはユズの果樹を入れる。すると風味が強くなるという。茹でたダイコンとコンニャクにユズ味噌をかけたら、「コンニャクと大根のユズ味噌」の完成。「ニジマスの油淋鶏」も食卓に並んだ。松崎しげるはお礼に歌を披露した。