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オープニング映像。
松崎しげるが神奈川県相模原市でご飯調査。
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- 相模原市（神奈川）
松崎しげるが神奈川県相模原市でご飯調査。津久井ふるさとたまごを訪問。新鮮な卵を求めて県外からも人が訪れる。人気は鶏が生み始めたばかりの「初たまご」。お店で働いている鈴木さんがご飯をみせてくれることになった。
鈴木さんは自宅で栽培している原木シイタケ、キャベツ、豚ひき肉などを混ぜて、津久井在来大豆でつくられた味噌で深みを出す。津久井在来大豆は相模原市の特定地域で栽培されている。餃子の皮でタネを包んだら、フライパンで蒸し焼きにする。養鶏場の石井さんからもらった初たまごで卵かけご飯も作った。
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松崎しげるがJack Potを訪問。梅澤さんが切り盛りするキッチンカー。梅澤さんは2024年にも昼めし旅に出演していて、「ライスペーパー餃子」などを披露してくれた。松崎しげる津久井在来の味噌を使った「唐揚げ」を試食した。梅澤さんがご飯をみせてくれることになり、松崎しげるがギターを披露した。
梅澤さんのごはん作り。ショウガ、ネギを刻み、砂糖、しょうゆ、お酢、ごま油で混ぜてタレをかける。ニジマスを捌いて、片栗粉をつけて揚げる。タレをかけたら「ニジマスの油淋鶏」の完成。手作り味噌に砂糖、みりんを加えて火を通し、ユズを入れる。
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松崎しげるが料理上手の相模原市の梅澤さんのご飯を調査中。ユズ味噌のポイントはユズの果樹を入れる。すると風味が強くなるという。茹でたダイコンとコンニャクにユズ味噌をかけたら、「コンニャクと大根のユズ味噌」の完成。「ニジマスの油淋鶏」も食卓に並んだ。松崎しげるはお礼に歌を披露した。
宮城県日南市でご飯調査。漁業が盛んな町で、直売所には目井津港でとれた新鮮な魚が並ぶ。ご当地グルメはカツオ。近海カツオ一本釣りで国内屈指の漁獲量を誇る。港の駅 めいつのカツオ炙り重はカツオを七輪で焼いて食べる。
訪れたのは飫肥という城下町で、九州の小京都とも呼ばれる。
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- 飫肥（宮崎）
訪れたのは飫肥という城下町で、九州の小京都とも呼ばれる。スタッフは菓子工房わかばを訪問。「日向夏マーマレード」などを販売している。店主の中尾さんがお友達の坂本さんを紹介してくれた。坂本さんは焼肉店を切り盛りしている。
坂本さんを営む焼肉屋 幸三を訪問。沖縄キュウリ・モーウイ、ゴーヤーを薄切りにし、塩を桃コム。水気を切り、日南レモン、調理酢などで味付け。カツオ、ミョウガに特製レモンソースをかけてしっかり混ぜて「和風カルパッチョ」の完成。食卓には「豚肉とゴーヤーの炒め物」なども並んだ。坂本さんはお知り合いを紹介してくれた。
上野さんのご飯づくり。ウインナー、タマネギを炒め、塩コショウをし、卵を割り入れて、混ぜ合わせる。ご飯も入れて炒めたら、赤しそふりかけをかけて「焼きめし」の完成。食卓には「スクランブルエッグ」も並んだ。
スタッフは町の人に話を聞き、貝塚よし子さんを紹介してもらった。貝塚さんは旦那さんと2人暮らし。お子さんも2人いて近所に住んでいる。
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- 大子町（茨城）
茨城県大子町の貝塚さんのご飯を調査中。貝塚さんは芋がらをお湯に浸してもみ柔らかくして、料理酒、顆粒の鰹出汁などと炒めて「芋がらの油炒め」を作った。食卓には、ワサビ菜の醤油漬けなども並んだ。