芋がらのテレビ情報 | この町ならでは！芋がらの油炒め | 昼めし旅(2025/12/04(木)12:00)

「芋がら」のテレビ露出情報

貝塚さんはワサビの葉を湯通しして、たまり醤油、生ワサビを和えた。また里芋の茎の部分・芋がらを使うという。茎の部分はずいきとも呼ばれ、大子町では定番の食材。

2026年4月16日放送　18:25 - 19:54　テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！千葉vs茨城 GW春の朝昼晩グルメバトル会社選抜の精鋭3人が穴場店大公開！: 夜6時から営業の「ラーメン＆BAR 963」。店の看板メニューは地元のホンビノス貝を使用した「ホンビノスラーメン」。本命の「日本一のクラムチャウダー」は日本クラムチャウダー選手権で2年連続優勝。こだわりが詰まった一品は780円。野菜は低温で焼いて甘みを引き出している。
ひたちなかチームの候補は「我流食堂総本店」「おでんあかりも」「こだわりとんかつあぢま[…続きを読む]
2025年12月4日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県大子町: 茨城県大子町の貝塚さんのご飯を調査中。貝塚さんは芋がらをお湯に浸してもみ柔らかくして、料理酒、顆粒の鰹出汁などと炒めて「芋がらの油炒め」を作った。食卓には、ワサビ菜の醤油漬けなども並んだ。