芋がらのテレビ情報 | この町ならでは！芋がらの油炒め | 昼めし旅(2025/12/04(木)12:00)

「芋がら」のテレビ露出情報

茨城県大子町の貝塚さんのご飯を調査中。貝塚さんは芋がらをお湯に浸してもみ柔らかくして、料理酒、顆粒の鰹出汁などと炒めて「芋がらの油炒め」を作った。食卓には、ワサビ菜の醤油漬けなども並んだ。

2026年4月16日放送　18:25 - 19:54　テレビ東京
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ひたちなかチームの候補は「我流食堂総本店」「おでんあかりも」「こだわりとんかつあぢま[…続きを読む]
2025年12月4日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県大子町: 貝塚さんはワサビの葉を湯通しして、たまり醤油、生ワサビを和えた。また里芋の茎の部分・芋がらを使うという。茎の部分はずいきとも呼ばれ、大子町では定番の食材。