創業59年「ホリデイビラ ホテル＆リゾート軽井沢」。ハイシーズンを除けば、全部屋1泊2食付き1人16,250円。宿泊料に入っているお料理は信州産の食材をたっぷり使った本格フレンチのディナーコース。事前予約すれば食事のみも可能。今回は2品頂く。「自家製信州サーモンのスモーク リンゴとチーズのミルフィーユ仕立て」。信州サーモンとは長野県の水産試験場が約10年かけ開発した養殖魚。ニジマスとブラウントラウトを交配させたサーモンで、きめ細かく肉厚な紅色の身が特徴。口の中で広がるサーモンの旨みとリンゴの軽やかな酸味が楽しめる。続いて「上州牛のイチボとロースのポワレ ペリゴールソース」。使用するのは脂の口溶けが良くしつこさが少ないことで知られる群馬県産の上州牛。肉汁を逃さぬようあえてミディアムレアにした牛肉に赤ワインとフォンドヴォーを2日間煮詰めたソースで頂く一品。山崎がホテルの感想を歌で表現した。
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「ニジマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！サンド旅 東京の秘境・奥多摩行列グルメSP
- 一行は南平バス停の近くにある「なかい」という釜飯屋さんの情報をゲットし、お店を目指して歩き続けた。その途中で「アースガーデンリゾート サウナイン東京奥多摩」を目にした。奥多摩はこのような話題の新スポットもありレジャーで人気。一行は行列グルメの前に大丹波川国際虹ます釣場でニジマスを釣り食べることにした。
- 2026年10月1日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．最新都市型農業
- 次に住岡さん達は、神奈川・藤沢市を訪れた。ここでは、育てている魚のフンを微生物が分解し、植物に栄養を与え、その栄養豊富な水で野菜を育てるという循環型農業「アクアポニックス」を行なっている。魚も、食用として販売可能だという。また、蒸発した水のみを補給すれば良いため、一般的な土壌栽培より8割節水になるという。また、現在、海水を使うアクアポニックスにも挑戦している[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日本の南に台風が同時に4つ発生。北海道稚内市で天気が急変するなど、全国各地でゲリラ雷雨が発生。関東ではこの週末にかけてゲリラ雷雨によって記録的大雨となり、東京23区・神奈川・埼玉の一部地域でおととい一時レベル4大雨危険警報が発表。台風18号発生により関東～西日本で大気の状態が不安定となっていて、あすにも沖縄・南大東島に非常に強い台風が接近する見込み。沖縄本島[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 石川県金沢市のカンパーニュ クチーナ＆バールの、金澤箔ソフトクリームを紹介。金箔1200枚を貼ったタクシーを紹介。湯谷原町では、魚を網ですくう無人販売が行われていて、キャッシュレスにも対応している。この無人販売は、川魚の養殖業者が行っている。
- 2026年7月23日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ノンストップ！）
- 日光ではニジマスなど川魚のつかみどり体験なども楽しめる。夜は湯西川温泉で「心かわあかり」という幻想的なイルミネーションイベントが楽しめる。また花火も楽しめる。「二荒山神社中宮祠奉納湖上花火」は湖の上で花火が開くので“逆さ花火”が楽しめる。約5000発の花火が打ち上げられるという「日光花火大会」は来月8日開催予定。さらに夏の日光では花も楽しめる。戦場ヶ原で咲い[…続きを読む]
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