創業59年「ホリデイビラ ホテル＆リゾート軽井沢」。ハイシーズンを除けば、全部屋1泊2食付き1人16,250円。宿泊料に入っているお料理は信州産の食材をたっぷり使った本格フレンチのディナーコース。事前予約すれば食事のみも可能。今回は2品頂く。「自家製信州サーモンのスモーク リンゴとチーズのミルフィーユ仕立て」。信州サーモンとは長野県の水産試験場が約10年かけ開発した養殖魚。ニジマスとブラウントラウトを交配させたサーモンで、きめ細かく肉厚な紅色の身が特徴。口の中で広がるサーモンの旨みとリンゴの軽やかな酸味が楽しめる。続いて「上州牛のイチボとロースのポワレ ペリゴールソース」。使用するのは脂の口溶けが良くしつこさが少ないことで知られる群馬県産の上州牛。肉汁を逃さぬようあえてミディアムレアにした牛肉に赤ワインとフォンドヴォーを2日間煮詰めたソースで頂く一品。山崎がホテルの感想を歌で表現した。
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「ニジマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月4日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー極寒アラスカ大捜索
- タカアンドトシと仲里依紗が、凍ったチェナ湖の上で魚釣りに挑戦。トシの竿に魚がヒットした。
- 2026年4月25日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 那須渓流パークにやって来た。那須渓流パークではアウトドア体験ができる。まずバンジートランポリンを体験した。釣り堀コーナーではニジマスやイワナが放流されている。先に3匹釣った方の勝利の釣り対決をした。釣った魚は塩焼きにしてもらえる。
- 2026年4月17日放送 23:45 - 0:13 TBS
- ララLIFE（ララLIFE）
- 要潤が山梨県都留市の鹿留川で、渓流釣りを行った。BerryPark in FISH・ON！鹿留を紹介。プロフライフィッシャーの杉坂渓亮が、要潤を指導した。ヤマメは、渓流の女王と呼ばれる。撮影中のドローンが、川に落ちた。杉坂が、ニジマスを釣った。要潤が2時間かけて、ニジマスを釣った。
- 2026年2月7日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- いちごの生産量が日本一でいちご王国を掲げている栃木県。いちごを活用して新たな特産品を作ろうという取り組みが宇都宮市の浄水場で始まっている。ストロベリーサーモンと名付けられたこの魚は、元々は県がニジマスを改良して開発した「ヤシオマス」。普通のヤシオマスではなく、餌にいちごジュースを混ぜて天日干ししてから与えている。浄水場でのヤシオマスの養殖は2年前の1月から始[…続きを読む]
- 2026年1月3日放送 13:00 - 15:15 テレビ東京
- 路線バスで鬼ごっこ！（路線バスで鬼ごっこ！～バス旅マスター太川から逃げ切れ～埼玉決戦）
- 大宮駅には合わせて20のバス停があり、全体数にすると230系統の路線バスが走っている。すみれはTSURIBORI弁天閣、織田は寿光工芸、竹財はさぎ山記念公園、草薙は中山神社、高城はニンジャ☆パークを目指しそれぞれバスに乗った。すみれはTSURIBORI弁天閣でニジマスを釣って焼いて食べるミッションに挑戦した。鬼は常時GPSで逃げ子の位置を確認できる。竹財はさ[…続きを読む]
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