今回のお取り寄せ商品は天然アユを贅沢に使った「天然鮎めし」。炊きたてのご飯の上に香ばしく焼かれた天然アユが乗っており、アユの旨みを凝縮させた鮎魚醤と一緒に炊き込むことで、旬の味を存分に楽しめる和の一品。この味を作りだしているのは山口市「椹野川漁業協同組合」。山々に囲まれた清流「椹野川」でとれる自然の恵みを生かした逸品を販売。中でも天然鮎めしは、漁協が出店販売するイベントのみで販売される激レアメニューだったが、大好評だったことからお取り寄せ商品として販売することになった。食欲をそそる香りと、深い味わいが楽しめる極上の炊き込みご飯。山口市の中央を流れる清流「椹野川」は、濃厚なカニみそを持つモクズガニ、シジミ、ウナギなど絶品食材の宝庫。今、旬を迎えているのはアユ。美味しさの理由は環境にある。透明度の高い椹野川の中で育ち、上質な海苔を食べることで香り高いアユに育つ。アユの内臓をとり、美しく焼き上げるために背びれ、尾びれに化粧塩をし、オーブンで約30分焼き上げる。じっくり焼き上げることでアユの旨みを凝縮。自宅では2合の米にアユ（2匹）をのせる。味の決め手となる鮎魚醤を加える。鮎魚醤はアユを麹と塩で発酵させ、旨みを凝縮させた極上の調味料。鮎魚醤で炊き込むことで天然アユの濃厚な旨みと風味がアップ。アユ尽くしの炊き込みご飯に仕上がる。お好みでミョウガ、大葉など薬味と合わせるのがオススメ。
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「ニューヨーク・タイムズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月15日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さま東京駅に六厘舎など名店が集結 東京ラーメンストリートで爆食
- 東京ラーメンストリートで6軒目をはしごしている女性がやってきたのは東京駅 斑鳩。2000年に創業後すぐに行列店に。さらにニューヨーク・タイムズにも掲載された名店。一昨年に本店は建物の老朽化で閉店。今では東京駅でしか食べられない。高級食材からだしをとった濃厚東京駅らー麺。素材のうま味を引き出すために沸騰させないようにじっくり煮込む。和風魚介出汁と豚骨醤油のWス[…続きを読む]
- 2025年8月9日放送 12:40 - 12:45 NHK総合
- Nスペ5min．（Nスペ5min．）
- イーロン・マスクは政府効率化省を率いて予算カットを断行した。これまでに解雇された人は推定20万人以上。アメリカ国内でも政府効率化省の実態は謎に包まれている。7月1日時点で政府効率化省が削減した額は1800億ドル。しかし、政府効率化省が削減した金額と政府の情報公開サイトで公表された金額と異なっている。
- 2025年8月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.4時コレ
- 米・トランプ大統領は6日、ロシアで行われたウィトコフ特使とプーチン大統領の会談は「非常に有意義だった」と述べ、近くプーチン大統領やゼレンスキー大統領と会談する可能性が高いとの見通しを示した。ニューヨーク・タイムズは6日、早ければ来週にもプーチン大統領と直接会談する意向で、その会談後にゼレンスキー大統領も交えて会談する意向だと報じている。この計画についてトラン[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS
- ロシアとウクライナの停戦交渉を巡り、アメリカのトランプ大統領はロシアのプーチン大統領との首脳会談について「近いうちに行われる可能性が高い。」等と話した。ニューヨーク・タイムズによると、早ければ来週にもプーチン大統領と会談するという。一方、ルビオ国務長官は「首脳会談が来週になるか分からない。」等と話している。
- 2025年8月7日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- トランプ大統領は6日、記者団に対し同じ日にモスクワで行われたプーチン大統領とウィトコフ特使の会談を評価した上で、「今なお道のりは長いが、近いうちにプーチン氏との首脳会談が開かれる可能性は高い」と強調した。これに関連しニューヨーク・タイムズは6日、複数の関係者の話として「トランプ氏が来週にもプーチン氏と直接会談を行う考えで、会談後にウクライナのゼレンスキー大統[…続きを読む]
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