今回のお取り寄せ商品は天然アユを贅沢に使った「天然鮎めし」。炊きたてのご飯の上に香ばしく焼かれた天然アユが乗っており、アユの旨みを凝縮させた鮎魚醤と一緒に炊き込むことで、旬の味を存分に楽しめる和の一品。この味を作りだしているのは山口市「椹野川漁業協同組合」。山々に囲まれた清流「椹野川」でとれる自然の恵みを生かした逸品を販売。中でも天然鮎めしは、漁協が出店販売するイベントのみで販売される激レアメニューだったが、大好評だったことからお取り寄せ商品として販売することになった。食欲をそそる香りと、深い味わいが楽しめる極上の炊き込みご飯。山口市の中央を流れる清流「椹野川」は、濃厚なカニみそを持つモクズガニ、シジミ、ウナギなど絶品食材の宝庫。今、旬を迎えているのはアユ。美味しさの理由は環境にある。透明度の高い椹野川の中で育ち、上質な海苔を食べることで香り高いアユに育つ。アユの内臓をとり、美しく焼き上げるために背びれ、尾びれに化粧塩をし、オーブンで約30分焼き上げる。じっくり焼き上げることでアユの旨みを凝縮。自宅では2合の米にアユ（2匹）をのせる。味の決め手となる鮎魚醤を加える。鮎魚醤はアユを麹と塩で発酵させ、旨みを凝縮させた極上の調味料。鮎魚醤で炊き込むことで天然アユの濃厚な旨みと風味がアップ。アユ尽くしの炊き込みご飯に仕上がる。お好みでミョウガ、大葉など薬味と合わせるのがオススメ。
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「ニューヨーク・タイムズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- いま都内で増え続けているのがアンテナショップ。この2年だけでも7店舗が新たに営業をスタートし、全国のご当地商品がより身近な存在に。しかし東京では知られていないが地元では人気のスター商品が数多く存在する。そこで先週開幕2戦目に登場、メジャー初登板を飾った”令和の怪物”佐々木朗希の出身地「岩手」と、今年初の大型テーマパークができ観光客が増加するであろう「沖縄」、[…続きを読む]
- 2025年3月24日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- アメリカ・トランプ大統領の就任から2か月。政権とメディアの関係に変化が起きている連日、さまざまな場面で取材に応じ、注目されるトランプ大統領。いまトランプ大統領のメディア戦略において重要な役割を果たしているのが、SNSなどで情報発信する新興メディア。大統領選挙の際は、若者を中心に人気を集めるネット配信番組に相次いで出演。新興メディアとの距離を縮めるトランプ政権[…続きを読む]
- 2025年3月22日放送 12:00 - 12:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- アメリカのトランプ政権で政府効率化省を率いるイーロン・マスク氏が21日、国防総省を訪問しヘグセス長官と会談した。これに先立ってアメリカの有力紙・ニューヨークタイムズは、「マスク氏はアメリカと中国が戦争になった場合を想定した軍の作戦の機密情報について説明を受ける予定だ」と報じ、マスク氏が中国でビジネスを行っていることなどから問題だと指摘していた。これについてト[…続きを読む]
- 2025年3月22日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズムサタNNNニュースサタデー
- アメリカの政府効率化省を率いるイーロン・マスク氏が国防総省を訪問。これに先立ちニューヨーク・タイムズは国防総省が、中国と戦争になった場合のアメリカ軍の計画を説明予定だとして、情報漏えいなどの懸念を示していた。トランプ氏は21日、これを否定。トランプ大統領は「私は中国との戦争の可能性（に関する計画）を誰にも見せたくない。間違いなく我々を大いに助けてくれているビ[…続きを読む]
- 2025年3月19日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- アメリカのトランプ大統領は18日、1963年のケネディ元大統領暗殺に関する機密文書を新たに公開した。トランプ氏は公開される文書はおよそ8万ページに上ると説明している。ニューヨークタイムズ紙は国立公文書館がホームページで公開した全てのファイルを開くだけでも2日かかり、解析にはさらに時間が必要だと報じている。
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