クック井上。に肉野菜炒めをランクアップするテクニックを教えてもらっている。豚肉に火が入ったら、水で戻したキクラゲ小10個・ニンジン1cm・キャベツ1枚・ニラの根本・モヤシ1袋・ニラの葉の順でミルフィーユ状にしていく。料理酒オイルを上からかけて1分間そのまま置いておく。そしたら天地を入れ替えるように混ぜ30秒放置。合わせ調味料を周りから回し入れたら、全体的に優しく混ぜて「クック井上。流 肉野菜炒め」完成。
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