まずは「巨大チャーシューの爆スタミナ麺」があるお店があるのは愛知県。名古屋のラーメンといえば鶏ガラスープに唐辛子とニンニクで炒めた豚ミンチとニラをトッピングした「台湾ラーメン」。名前に「台湾」と入っているが実は台湾には存在しない名古屋発祥のグルメ。その元祖は名古屋人が愛する中華料理「味仙」。約50年前、台湾出身の創業者、郭さんがまかないで台湾料理「担仔麺」を辛くアレンジしたのが始まり。濃い味付けを好む名古屋人の間で広まりメニュー化。今では名古屋を代表するグルメになった。今回数ある台湾ラーメンのお店の中でも名古屋のタミ様の声が最も多かったお店が名古屋駅から車で約15分の「八剱ROCK人生餃子」。生まれも育ちも名古屋のご夫婦が二人三脚で営む名店。この店でときには2時間待ちの行列ができるという爆スタミナ麺が「皿台湾（チャーシュートッピング）・1140円」。ニンニクと唐辛子をたっぷり使って炒めたパンチのある野菜炒めの上にボリュームのあるどでかいチャーシューをのっけたスタミナ満点の進化系汁なし台湾ラーメンだ。辛さの秘密は秘伝のタレと合わせた大量の唐辛子。食べ応えのある中太麺をこの辛うまダレに染み込ませピリ辛麺に。野菜炒めのタレは香ばしい焦がし醤油に焦がしニンニクをたっぷりと加え、ここにも唐辛子をIN。ここに豚ひき肉と油通ししたシャキシャキ食感のもやし・ニラを加え、麺の上に盛り付けたら仕上げに約3時間煮込んで作ったチャーシューをのせる。味も見た目もインパクト大、名古屋人に愛されるがっつりスタミナ麺の出来上がり。1日に最高150杯売れる皿台湾の行列の人数は一蘭超えの30人だった。
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「ニラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月6日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！Snow Manイチの料理上手 宮舘涼太 超簡単！冬にマネしたいねぎ＆鶏肉料理
- タッカンマリは一般的に唐辛子ベースのタテギなどにつけるが、今回は2種類のオリジナルダレを作る。水、醤油、レモン汁、鰹節、輪切りレモンを使い、自家製のレモンポン酢を入れる。またタッカンマリにあう超簡単ダレにはニラを使い卵黄を入れてお好みで好きな調味料を入れて食べる。
- 2026年2月6日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 成瀬
- 高田純次はホームデリカ.TAICHIを訪れた。創業31年の地元で愛されるハム・ソーセージの専門店で、30種類以上の商品が並ぶ。一番人気の成瀬ギョーザは初代が考案した。成瀬ギョーザを試食した高田は「これはもってこいだ」などと話した。
- 2026年2月6日放送 6:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 去年10月に渋谷にオープンした「李暁七マーラータン 渋谷サクラステージ店」若い女性を中心に連日大盛況。100種類以上の具材から好みの具材を選んで作れる麻辣湯が人気とのこと。
「COMPHO」は国産米粉を使用したフォーの専門店。ここで味わえる麻辣湯が「北海道産ホタテの麻辣湯フォー」。麺には「亜細亜のかおり」というブランド米を使用し、麻辣スープには海鮮の旨みを[…続きを読む] - 2026年2月5日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 新鮮市場・東本郷店でのサイコロ飯。残り1マス。飯尾はお米のオススメをお買い物中の人に聞いた。オススメ食材は背脂。サイコロを振った結果、飯尾の希望通りシイタケが出た。その後、牛肩ロース肉とジャガイモが出た。
- 2026年2月3日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- すがちゃんは自身の幼少期について「親父が色んなところで家庭を作り、ウチが親父にとってメインの家庭じゃなかったので中1から一人暮らしをしていた」、「雑草は無料なので食卓のエースとして近所の公園などでよく探して食べていた」など話し、風間さんは自身の幼少期について「5歳の時に両親がいなくなってから祖父母にアパートの6畳1間で育てられ、うちの祖母もお人好しだったので[…続きを読む]
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