今や全国区となっている「揚げパン」も、東京都大田区が発祥の地と言われている。戦後の復興期に学校を休んだ子どもにも届けたいと、コッペパンを油で揚げ砂糖をまぶすことで硬くならずに食べてもらうためだったという。大田区で「たこぺったん」が生まれたのは1995年ごろで、生みの親は当時区立中学の栄養士だった尾形文子さん。ある生徒から給食に「たこ焼き」をリクエストされ、頭を抱えたところから始まったという。学校給食は短時間で数百人分を作る必要があり、厳しい衛生基準や加熱温度管理のルールをクリアする調理法として「潰して揚げる」たこ焼き＝たこぺったんが誕生した。しかも学校給食らしく5大経要素が全て含まれ、栄養満点だった。生みの親である尾形は現場を退き、いつしかその存在さえ忘れていたという。しかし誕生から15年、大田区の新成人を対象に行われた「今食べたい思い出の給食ランキング」で、たこぺったんは堂々の1位に輝いた。大田区内に広まったのは、栄養士たちが定期的に集まり行っていたメニューの検討会だったという。
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「ニンジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回のシェフは葛飾区にある焼肉 幸泉の安龍秀。27年前の予約が埋まっているという超人気店。祖母の町焼肉を受け継ぎ、名店で12年修業した安龍秀。今回開発するメニューはお子様ランチ。
店で実際に出しているナムルを使ってビビンバを作るという。韓国語で混ぜご飯を意味する伝統的な料理。ご飯に秘伝のタレとごまを加えてよく混ぜ合わせる。そこに4種のナムルを加えて韓国海苔[…続きを読む] - 2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 青果店に聞く野菜高騰の節約食材。訪れたのは「アキダイ 関町本店」。この日の野菜の値段を聞いてみると、白菜は1カット170円、キャベツが1個213円。9月の記録的な長雨と日照不足の影響で全国的に高騰が続く葉物野菜。来月も厳しい状況が続く可能性が高いという。お買い得な野菜を聞くと春菊・れんこん・豆苗などがあがった。他にも水菜やきのこ類がお買い得とのことで、アキダ[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 2:25 - 3:25 NHK総合
- ごろごろパンダ日記（ごろごろパンダ日記）
- 王子動物園のパンダ「タンタン」の映像。タンタンが食べるエサなどを紹介。
- 2026年10月9日放送 12:00 - 13:10 テレビ東京
- 昼めし旅新米シーズン到来！ご飯が美味しいレシピSP
- 尾崎さんのごはん作りを拝見。レタス、ニンジン、キュウリ、ゆで卵、ベーコンをゴマドレッシングで和える。牛カルビと豚バラはタレ、コチジャンに漬け込んで焼く。ごはんに、サンチュ、焼き肉を載せたら「牛肉と豚肉のスタミオナ他人丼」の完成。食卓にはナスの揚げ浸しなども並んだ。
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