他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月15日放送　1:20 - 1:45　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

白なす生産者の加藤さんに案内されてやってきたのは30年来の友人である桑原さんが営む飲食店。今回作るのは白なす丼。まずは白なすを1cm程度の角切りにする。ニンニクを軽く炒め、切った白なすを弱火で5分ほど炒める。ゆっくり加熱することでよりトロッとした食感になる。味付けは塩コショウとバター。しょうゆをを入れ強火でさっと炒める。丼のご飯の上に乗せたら完成。

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2026年9月14日放送　15:49 - 18:30　TBS

NスタそれNスタが調べてきました！

冷凍ギョウザ7品を柔術教室の生徒と親11人が食べ比べ。国産豚肉とニラの大きな餃子（無印良品）は、国産野菜と豚肉をぎっしり詰め込んだ餃子。赤坂璃宮の餃子（Umios）は、赤坂璃宮オーナーシェフ監修の本格餃子。番組スタッフが柔術を体験。王マンドゥ海老＆ニラ（bibigo）は、近年の韓国食ブームでシリーズ最高の売上。羽根つきスタミナ肉餃子（大阪王将）は、岩塩で食べ[…続きを読む]

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2026年9月14日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県南房総市

鈴木さんのごはん作りを拝見。レンコン、ピーマンなどを細切りにし、鍋に黒砂糖、酢、めんつゆなどを入れ、レンコンを煮る。アジに塩を小麦粉をまぶして揚げて、甘酢をかけて、野菜をのせ、煮汁をかけたら「アジの南蛮漬け」の完成。コメは土鍋で炊くのが定番。コンニャクをめんつゆなどで煮たら「ナスとコンニャクの煮物」の完成。ちなみに山住さんも鈴木さんも北海道出身。スタッフはお[…続きを読む]

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2026年9月13日放送　20:00 - 20:54　TBS

坂上＆指原のつぶれない店地元で噂のローカルチェーン関東5県SP

茨城県を中心に3店舗お店を構える、もつ煮ローカルチェーン「とん平食堂」。もつ煮の作り方を見てみると、茨城県産のもつ4種類を使用。1回の仕込みで使うもつの量は480kg。飲める柔らかさにする秘密は、部位ごとに鍋に入れるタイミングを変えて、茹で時間を調整すること。さらに、75度の低温でコラーゲンを逃さないのが柔らかさのポイント。この作り方を13年間試行錯誤し、飲[…続きを読む]

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2026年9月13日放送　14:00 - 15:00　日本テレビ

timeleszファミリアグルメスタジアム 揚げ物スペシャル

全国3700店以上の唐揚げを食べる唐揚げ研究家の有野いくさんは、ポテトチップスとお茶漬けの素を使って唐揚げを作るという。焼肉のタレで下味をを付けたもも肉にポテトチップスをまぶして揚げる。ポテトチップスの味はコンソメがおすすめだという。

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