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「ネギとキクラゲの玉子炒め」 のテレビ露出情報

夕食は五月場所の決起集会を行うということで厨房をのぞかせてもらった。田子ノ浦部屋では献立一つ決めるのにも厳しいチェックがある。その日のちゃんこ長が考えたメニューを総ちゃんこ長がチェック。それを親方が最終確認する。今回は「スンドゥブ鍋」「れんこん きんぴら」「ネギとキクラゲの玉子炒め」「イカメンチ」を提案。食材の在庫は、親方が把握。提案したメニューはすべてボツ。「牛すじ味噌炊き」「エビの甘酢がけ」「ブリゴマ」「関東風かにたま」「マグロのカルパッチョ」「アクアパッツァ」に決まった。

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