千寿葱の丸ごとローストはお客の7割が頼むという。糖度18度の千寿葱を1本丸ごと使用。フライパンで表面に焼きめをつけてオーブンでじっくり加熱していくことで甘くとろけるような食感に。自家製ネギ味噌か塩を一緒にいただく。味の感想にアリタは焦げ目と甘みが美味しいという。山之内は甘いと答え中がとろとろしていると答えた。テレビ初登場の品はネギに隠れたつゆだく塩角煮。豚バラ肉を2日間煮込んでとろける柔らかに。たっぷりの白髪ねぎと一緒にいただく。有田らは美味しいと答えた。