庶民の味として復活のサンマ。スーパーマルサン 吉川店の場合、去年322円だったがきょうは162円、さらに数日前は1匹73円で販売していた。そんなサンマについて焼き加減を間違えたなどSNSでは焼き方について悩む声があり、番組では山内鮮魚店の山内淳平さんに焼き方を聞いた。仕込みは20cm程度上からまんべんなく塩をふり、なじませるように軽く塗り込む。焼く前の切れ目については大きさで判断で100g前後の小ぶりは入れなくてOK、150g超は切れ目が必要。グリルはあらかじめ温めておくと亜美にくっつきにくくなる。そして中火でじっくり焼く。フライパンでは半分位カットしホイルシートに敷いて中央に並べる。中火～弱火で片面5～6分ずつ。サンマに合う薬味タレついて大根おろしとみょうがとシソの食べる薬味、生姜とネギのごまポン酢酢、爽やか酸味の柑橘塩ポン酢と紹介した。
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「ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 「孤独のグルメ」の舞台となった名店に通うグルメマスターのおすすめ店BEST3を紹介。食品会社勤務の麺マニア3人組の3位は中野区「手打蕎麦 じゆうさん」、2位は豊島区のそば屋「南天」、1位は新宿のラーメン店「三ん寅」。
- 2024年9月19日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！取材center24
- 佐々木希、横澤夏子がGMOヘルステック新サービス発表記者会見に登場。衝撃を受けているものについて佐々木希は「キッチンハサミ。」などと話した。
- 2024年9月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県館林市）
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- 2024年9月17日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！ガチ家事アンケート 物価高に対抗！節約めし
- 大泉洋が家で作る節約レシピ、漬け茶漬けを紹介する。残った鰹の柵を切り、1枚を3等分にする。保存袋で味付けをする。みりんを入れると魚の臭みがとれ、漬けにすると殺菌力が上がり長持ちする。空気を抜き冷蔵庫で半日寝かせる。御飯の上に漬け鰹と刻みネギをのせ、出汁をかけて刻み海苔をのせると完成。
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