後攻は花田洋平。鍋の新・定番は「阿修羅鍋」。阿修羅とは3つの顔を持つ仏教の守護神。3つの味を持つ鍋を作ったという。メインのスープは酸味のきいた水炊きのような味わい。真骨頂が2つのオイル。1つはいり胡麻・胡麻ペースト・胡麻油を混ぜたもの。担々麺のような味わいになる。もう1つは鷹の爪・四川唐辛子・花椒に熱した油をかけ、唐辛子の辛さと花椒の痺れを足したオイル。オイルを使い、1つの鍋の味が3段階に進化。別室では今田耕司とゆうちゃみも試食。
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「ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- ある飲食店で出されている柳川風料理。穴子、ごぼう、ネギのうち穴子は冷凍食品のものを使用している。骨を細かく加工しているので骨当たりが抑えられている。また天ぷらにもアミカの冷凍穴子を使用している。
- 2026年6月27日放送 1:04 - 1:34 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 熱海市にある大二郎の小籠包では蒸し小籠包プレーンが人気で連日満席。人気No.1は焼き小龍包。国産豚ひき肉、隠し味にみりんをプラス。豚コラーゲンのは言った特製スープを練り込み、熟練の手作業で包み、蒸して旨味を閉じ込めてゴマと刻みネギをのせ包み口だけ焼き上げて完成。有田は味の感想に美味しいと絶賛した。
- 2026年6月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県行田市）
- ディレクターは鈴木さんの自宅を訪れご飯作りを拝見しそぼろ丼やチーズ納豆お好み焼きなどを作った。作った料理を試食し「これなら万能の献立になる」などと話した。
- 2026年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！国民1万人大調査！油は体に良いの？2026最新！食用油のギモン 全部答えます
- 超簡単！自家製ラー油の作り方。使いたい分だけのごま油と唐辛子を用意。カプサイシンは種に多く含まれる。種を出してから調理するのがポイント。ハンドミキサーでさやごと細かくするのも良いが、面倒な場合は手でちぎってもOK。ごま油を中火で加熱。ごま油は加熱することでセサモールという抗酸化物質が増える。ただし高温にしすぎるとセサモールが分解。約180℃を超えないように。[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ゆののはじめて旅
- やってきたのは新宿に6月にオープンした進化系フードコート「reDine新宿」にある、中華料理・秦唐記。横山が試食するのは、1番人気のヨウポ－麺。ヨウポ－麺とは、中国・陝西省に伝わる麺の味つけの一種。チャーシューは味を染み込ませるために小さく刻み、唐辛子やネギなどの具材を入れ、最後に油をかけたピリッとした汁無し麺。横山「黒酢の香りがする。めっちゃうまいモッチモ[…続きを読む]
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