ヒデさんは、通常の屋台はのれんで仕切られているが、屋台村は、中が覗けるため安心感がある、コの字型のカウンターで、一人客でも入りやすい、店主1人に対し客8人というコミュニケーションが弾む形になっているなどと話した。