時代の波をとらえた新潮流があるとのこと。記録的な猛暑。物価高だった。おうち時間の充実、リッチな空間をたのしみたいという気分が高まったという。ネスレ日本は未来型のコーヒーメーカーを発売。「ドルチェ グスト ネオ」だという。1960年にネスカフェを発売。3種類の抽出ができるコーヒーメーカー。挽きたて豆が密封されたコーヒーポッドをセット。ボタンを押すと抽出開始。ドリップスタイル、エスプレッソ、アメリカーノスタイルができる。ポッドのコードを読み取り、自動で抽出方法を選択するとのこと。個性的で多種多様な飲食店が増えている。そのひとつが「はなまるうどん」。2000年に創業。全国に讃岐うどんを広めた。本社を高松市に。新プロジェクトおいでまい！さぬきを立ち上げた。デカ盛りメニューの超個性店になっている。はなまるうどん多肥店は店内で手打ち。白黒つけない かけが人気。そばとうどんのハーフハーフだ。香川県産の小麦をブレンドした手打ち麺。はなまるうどんは地元に原点回帰して、香川の名産品を使って新しいうどんの可能性を広げる狙い。