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「ネパール」 のテレビ露出情報

茨城・行方市で昼めし旅。ネパールから農業を学びに来ているディネスさんのお昼ご飯を拝見した。岡里さんの自宅の横に寮でディネスさんたち実習生が暮らしている。ディネスさんは日本語の本で勉強したといい、一番好きな日本語は「ごめん」だという。そんなディネスさんのお昼ご飯は、自家採り野菜を使った「ネパールのスパイス炒め」。まずは野菜の収穫を行った。寮の裏で自分たちが食べるために野菜を育てているといい、今日はオクラと長豆を収穫した。他にも約10種類の野菜を育てている。収穫した長豆を食べやすい大きさにカットし、同様にジャガイモ、オクラも切っていく。葉ニンニクを乾燥させたスパイスであるジンブーを熱した油に加えて香りを立たせてジャガイモと長豆を投入する。味付けはクローブというスパイスにカルダモン、塩で味を整える。ターメリックと唐辛子を加えていく。具材に火が通ったら少し水を加えて蒸らすこと5分。完成したお昼ご飯は野菜のスパイス炒め「タルカリ」。試食した豊ノ島は「カレーっぽい感じ」と話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月18日放送 1:49 - 2:38 NHK総合
気候変動を食い止めろ!(オープニング)
今、気候変動によって人々の命と経済活動がリスクに晒されている。深刻なのは人口が集中する都市部。COP29でも、気候変動による損失・損害にどう備えるかが大きな課題に。そこで注目されているが「気候テック」。

2024年11月16日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
サタデーウオッチ9(ニュース)
今、世界中の観光地ではオーバーツーリズムが問題となっている。同じように多くの人が訪れるようになって問題が生じている意外な場所が、世界最高峰のエベレスト。氷を砕き埋まったものを掘り出す人たち。集めていたのは大量のごみ。登山客が長期にわたる工程の中で捨てていったもの。かつては訓練を積んだ登山家が挑む難関だったエベレスト。近年、手厚いサポートを受けられる登山ツアー[…続きを読む]

2024年11月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(特集)
東京・新宿区の新大久保駅の近くにある新宿八百屋。安くて種類豊富な新鮮野菜に、大長なすやへちまなど珍しい南国野菜も買えるとあって外国人に大人気。中でも多くの客が手にとっていたのがカリフラワー。この店の常連というネパール出身の女性が野菜を使って郷土料理を作るということでお邪魔した。

2024年11月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!カレーのプロおすすめ アレンジレシピ
家でマネできるプロのカレーテクニック。?で簡単ネパールカレー。ネパールマトンカレー ダルバートプレートを紹介。このカレーの店は「Gravy」(神保町駅徒歩5分)。問題「清涼感のある香りが豊かなちょい辛香辛料とは?」、正解「山椒」。山椒を使うオススメのカレーはキーマカレーだという。山椒は2人前に小さじ1杯がおすすめとのこと。

2024年11月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(茨城県行方市)
茨城県行方市でアポなしご飯調査。豊ノ島は、まさ子さんと節子さん姉妹に声をかけた。家族がテレビに出るのは恥ずかしいということで、交渉は失敗。次に声をかけたのは、イチゴ農家の岡里さん。岡里さんのもとで働くネパール出身のラマ・ディネスさんのお昼ごはんを見せてもらうことに。2年半前からここで農業を学んでいる。

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