大阪市北区 のグランフロント大阪。「近畿大学水産研究所」では養殖で育ったノドグロを期間限定で提供している。ノドグロの標準和名はアカムツ。「白身のトロ」とも称される高級魚で漁獲量が少なく近年価格が上昇している。近畿大学ノドグロ飼育研究は2015年から富山県の実験場で開始し、生態に謎が多く飼育が難しいという。能登半島地震で水槽などが破損し一部死亡したが10年かけて完全養殖に成功した。「近大ノドグロ姿焼き」を紹介。大阪店、銀座店で提供。1日20食限定。ディナータイムのみ。「近大ノドグロ」は5年後をめどに消費かを目指す。家庭の食卓に並ぶのは最短でも7年後。
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「ノドグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（島根県浜田市）
- 島根県浜田市はノドグロやバトウが水揚げされる。
- 2026年7月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 創業89年、せかい鮨。四季折々の地魚を使った寿司が味わえる。全国すし連で常任理事をつとめる3代目店主の吉沢俊哉さん。東京で修業を積み、実家のせかい鮨を継いだ。新潟は魚もおいしく、米もおいしいが寿司のイメージがない。東京で修行中に痛感し、新潟の寿司を全国区にしたいと継いだ。店主も新潟のどぐろ大使に立候補し県から名乗ってもいいとお墨付きをもらえたという。「のどぐ[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 第2位は海鮮丼。「サーモン丼 熊だ」では大きいサーモンが5切れ乗った「炙りサーモン丼」が食べられる。吉祥寺で人気なのが焼肉みゆき苑の「雲丹とイクラの肉海鮮丼」。ソトヒラという旨味の濃い牛もも肉が海鮮とマッチする。
- 2026年7月12日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（北関東3県 珍百景で対決SP）
- 茨城の「道の駅 日立おさかなセンター」は魚市場のような道の駅。お店ごとに楽しみがあり、あかつ水産では好きな具材を選んでオリジナル丼が作れる「身勝手丼」を楽しむことができる。井戸道丸漁業では10秒チャレンジを成功すると本マグロの柵1本プレゼント。チャレンジ失敗だと通常料金で購入。10秒チャレンジはイベント時に開催している。
- 2026年7月7日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 5、6年ほど前から山口県の日本海側で魚群が見られるようになり、今最盛期を迎えている。一時は絶滅が危惧されたクロマグロだが、国際的な漁獲管理により、量は急速に回復した。日本周辺を季節ごとに回遊するクロマグロ。有名な青森・大間は9～12月、山口県では5～7月にかけて魚群が現 れる。昨年度山口県内の漁獲は過去最高の124tにのぼり、今シーズンも好調。下関漁港の競り[…続きを読む]
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