立川市の小山農園では季節に合わせて年間で約160種類のカラフル野菜を栽培している。カラフルジャガイモの収穫に挑戦。収穫したピンクのジャガイモは皮だけでなく中もピンク色。ノーザンルビーはスライスして油で揚げるとピンクのポテトチップスが完成。紫のジャガイモもある。シャドークイーンはふかしてからマッシュし、ハムや玉ねぎ、マヨネーズと和えてポテトサラダにすると色鮮やかになる。シャドークイーンなどカラフルジャガイモはアントシアニンが豊富だという。ベリー類に多く含まれる色素でポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、目の疲れを軽減したり、肌や細胞の酸化を抑える効果が期待できるという。珍しいトマトとしてプチポントマトを紹介。黄色で完熟しているという。トスカーナはブラックトマト。リコピンとアントシアニンが含まれているという。また、とろとろ食感が特徴の白なすにしましま模様のゼブラナスなどもある。今が旬のカラフル野菜が生でも食べられるオレンジのカボチャはコリンキー。薄くスライスして塩とオリーブオイルをかけるだけでカボチャが楽しめる。生で食べられるのでベータカロテンとビタミンCが手軽にとれる。小山農園のカラフル野菜はホームページから購入できる。
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「ノーザンルビー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月26日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！）
- スタッフが市川駅のタクシー運転手においしいお店を聞いた。タクシー運転手の原さんはよく食べ歩きをしていたという。原さんが案内してくれた店はLamp Light じゃがいも。Lamp Light じゃがいもはフランス料理の技術を生かし旬のじゃがいもを使った料理を提供している。ジャガイモとコーンのポタージュは北あかりを使用している。メインのポテト料理はじゃがバター[…続きを読む]
- 2023年10月17日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- 東京立川市の小山農園では紫色の大根やハーモニーニンジンやロロレタスなど五感を通じて楽しめる野菜を育てている。この農園はカラフルな野菜が育てられていてノーザンルビーやシャドークイーンなども育てられている。1日で100人来ることもある。160品種あるため名前を忘れることがあるという。
- 2023年8月6日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅世界遺産の街！富岡の周辺を巡る旅
- ミョウギノツチ農園では遊び感覚で農業を楽しめる施設で珍しい品種のじゃがいもをガチャガチャ感覚で掘り当てるイベントを体験する。デストロイヤーは排出率7％である。菊田さんが支払い2回引く。。2回引ける菊田さんが最初に引く。
- 2023年7月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング新井恵理那のあら、いーな！
- 長谷寺などが人気の観光スポットとして名高い鎌倉エリアは鎌倉やさいも魅力の1つでかまくらいふ編集長のひとみさんがおすすめの場所としてレンバイと呼ばれる鎌倉市農協連即売所を紹介した。駅から5分のところにあり地元農家が自ら農産物を販売し22の農家が毎日日替わりで出店しているという。じゃがいもではノーザンルビーやUFOズッキーニ、黒大根など珍しいものも含め年間100[…続きを読む]
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