管理栄養士が脂肪肝改善に重要な食事を指導する。脂肪肝の大敵は脂質だけではなく糖質の過剰摂取。糖質は身体を動かすためのエネルギーとして消費されるが、消費しきれなかった糖分は肝臓で中性脂肪になり脂肪肝の原因になる。管理栄養士は、間食したい際に低糖質おやつをオススメした。低GI食品とは糖の吸収が穏やかな食品のことで、血糖値の急上昇を抑え、脂肪をつくるホルモンが大量に出るのを防ぐ働きがある。管理栄養士は低GI食品を推奨し、食事は野菜から食べると低GIと同じ効果になると説明した。続いては運動指導。ストレッチや筋トレなどの運動を健康運動指導士が指導した。なかでも自宅で簡単にできるのが椅子スクワット。身体で最も大きな筋肉を動かすことで効率よく筋肉量が増え基礎代謝が上がり、肝臓の脂肪燃焼効果が期待できるという。